懂得：冰箱保存食物也要当心变质2024/5/18

广西科技

任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质  明神医https://www.mingshenyi.cn/河南明神医生物科技有限公司，公司简称“明神医”，核心产品“清麦通”，是一家从事“健康管理服务”为主的企业，产品自主研发，各项指标符合国家所有的规定和要求，资质证件齐全，由著名影视明星刘德华助力明神医品牌推广，中央电视台、河南电视台以及地方电视台都对明神医集团公司做了专题采访和报道，被授予“315打假保真放心消费联盟单位”，与多家中医院合作，中国平安保险公司承保产品质量险，最高赔付100万。


　　而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的温床。 健康养生


　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。  


　　很多人把冰箱当成了家里的食品消毒柜，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
https://www.mingshenyi.cn/xinwenzixun/208.html
https://www.mingshenyi.cn/xinwenzixun/156.html
https://www.mingshenyi.cn/xinwenzixun/151.html
https://www.mingshenyi.cn/kehujianzheng/168.html
https://www.mingshenyi.cn/xinwenzixun/