传统榨菜焕新，开启美食新体验2025/10/10

广西科技

　　涪陵榨菜，作为中国传统的特色腌菜，以其独特的风味和爽脆的口感闻名遐迩。而当它与创意料理碰撞在一起，一场美味的升级之旅就此展开。涪陵榨菜https://www.flzc.com/重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是国有控股食品企业，深耕佐餐开味菜领域，主营榨菜、下饭菜等产品。拥有涪陵、眉山、盘锦三大基地，年产能万吨，资产规模.亿元，技术研发实力行业领先。

　　创意沙拉：清爽与咸香的融合

　　在沙拉的世界里，涪陵榨菜也能成为独特的主角。将榨菜切成细丝，与生菜、黄瓜、番茄等新鲜蔬菜混合，再加入一些坚果增添口感。在调味方面，可以用橄榄油、醋和少许蜂蜜调制简单的酱汁，淋在沙拉上。榨菜的咸香与蔬菜的清爽相互交织，坚果的香脆又为这道沙拉增添了丰富的口感层次。每一口都能感受到食材之间的和谐搭配，让传统的沙拉焕发出别样的魅力。

　　创新汤品：浓郁与鲜美并存

　　汤品是温暖身心的佳肴，涪陵榨菜加入其中，能让汤的味道更加浓郁。在制作番茄蛋汤时，加入适量的榨菜碎。番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑与榨菜的咸香相互融合，使汤的味道更加醇厚。还可以用榨菜搭配豆腐、肉丝等食材制作榨菜肉丝豆腐汤。榨菜的独特风味融入汤中，使原本普通的汤品瞬间变得鲜美无比，让人回味无穷。

　　特色面食：经典与创意的结合

　　面食是中国人餐桌上的常客，涪陵榨菜也能为其带来新的活力。在煮好的面条中加入榨菜丁、葱花、辣椒油等调料，一碗简单又美味的榨菜拌面就完成了。榨菜的咸香与面条的劲道相得益彰，再加上辣椒油的刺激，让人食欲大增。还可以将榨菜与肉馅混合，包成馄饨或饺子，独特的味道会给家人带来不一样的惊喜。

　　创意烘焙：咸香与甜蜜的邂逅

　　在烘焙领域，涪陵榨菜同样能创造出意想不到的美味。将榨菜切成小块，与奶酪、面粉等混合制作成榨菜奶酪面包。面包的松软、奶酪的香浓与榨菜的咸香完美结合，口感丰富多样。还可以用榨菜制作小饼干，在饼干中融入榨菜的独特风味，让传统的甜点有了新的变化，给人带来全新的味觉体验。

　　当涪陵榨菜邂逅创意料理，它不再局限于传统的吃法，而是以全新的姿态展现出独特的魅力。无论是沙拉、汤品、面食还是烘焙，涪陵榨菜都能为美食增添别样的风味，让我们一起享受这场美味升级的盛宴吧！