要闻中药学 中药的品质要素（第一部分）2023/12/22

情非得已

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　　本次的主要内容是中药的品种、产地、采收。

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　　【今日速览】

　　中药的品种、中药的产地、中药的采收

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　　【中药的品种】

　　中药的品种，是指物种，即在一定的生态和经济条件下，经自然或人工选择形成的动植物群体。一个物种具有相对的遗传稳定性和生物学及经济学的一致性，并可用普通的繁殖方法保持其恒定性。

　　中药材物种多，品种来源广，真伪优劣参差不齐，再加上各地用药习惯差异，习用品种不同，资源开发中代用品种和新兴品种的使用，导致一药多源、同名异物、同物异名（目前，同名异物、同物异名是中药品种混乱的主要原因）、一物多名现象十分普遍，目前仍需要完善。

　　中药的品种对中药效应的影响是基础性的，这是因为不同物种中含有的物质成分各异，而这些生物活性物质是中药发挥药效的基础，因此不同的物种产生的生物学效应是不同的。

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　　【中药的产地】

　　由于中药主要来源于天然的植物动物和矿物，而这些天然药物的分布是离不开自然环境的，因此中药的产地十分重要。其中道地药材的概念即是针对中药产地而言的。

　　道地药材是指有明显地域性，生长环境适宜，品种优良，栽培加工合理，生产相对集中而产量较大，质量优于其他产地，带有地域性特点的药材。道地药材也是优质药材的专用名词。

　　代表的道地药材包括：四川的黄连川芎附子川贝母，江苏的薄荷苍术，东北的人参细辛五味子，甘肃的当归，河南的地黄牛膝菊花山药，山东的阿胶，山西的党参，宁夏的枸杞子，广西的肉桂等。

　　值得一提的是，道地药材并非一成不变，而是受自然条件环境条件变化，过度采挖，栽培技术进步等多种因素影响。道地药材具有可变性及多道地性。

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　　【中药的采收】

　　中药的采收主要分为植物药的采收，动物及矿物的药材的采集。植物药的采收又分为全草类、叶类、花类、果实或种子类、根和根茎类、树皮和根皮类。

　　全草类药材往往在茎叶茂盛的花前期或初现花时采收。大多数是割取地上部分，少数带根使用。

　　叶类药材一般在植物开花前或花盛开时采收。

　　花类药材一般在花完全盛开后采收。

　　果实类药材多在果实自然成熟时或接近成熟时采摘。

　　种子类药材须在果实成熟时采收。

　　根和根茎类药材一般在秋末或春初采收，即农历二，八月。

　　树皮类药材一般在清明到夏至之间采收。

　　根皮类药材多在秋后苗枯或早春萌发前采收。

　　编写于2021.4.7上午。

　　更新于2021.4.7午。

　　另外，本次尝试了语音录入，似乎效果不错。